EMPFEHLUNGEN AUS DER KÜCHE

VORSPEISEN

Büffelmozzarella / Cherrytomaten / Kapern / Tiroler Speck 12,90 €
Gebeizter Wildlachs / Blini / Kaviar / Brunnenkresse 15,90 €
Jakobsmuscheln / wilder Broccoli / Avocado / Blutorangen 16,90 €
Taube / Foie Gras / Kirschen / Schoko / Sellerie 20,90 €
 

HAUPTGÄNGE

Schwarzfederhähnchenbrust / Pastinaken / Chicorree / Blutwurstravioli 20,90 €
Skrei / Linsen / Kartoffel-Krenstampf / Eigelb 24,90 €
Eismeerforellen-Ravioli / geräuchertes Tomatencoulis / Wachtelei 22,90 €
Kalbs-Entrecôte “Strindberg” / Kartoffelpüree / Bohenragout 26,90 €