SPEISEKARTE

Finden Sie hier unsere stetig wechselnde Speisekarte, die immer saisonal kreativ neudefiniert wird. Alle Angaben und Preise unter Vorbehalt und ohne Gewähr, Änderungen jederzeit möglich.

VORSPEISEN

frische Austern mit Saiblings Kaviar pro Auster 3,50 €
Burrata gefüllt mit Tomatenmousse auf Wildkräutersalat 11,90 €
Rindercarpaccio mit Rucola, Pesto, Parmesan und Pinienkernen
11,90 €
Karamelisierter Ziegenkäse mit Orangen, Wildkräutersalat und Walnüssen 12,90 €
Avocadoragout mit Jakobsmuschelcarpaccio und Salat 14,90 €
Geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Brombeeren und Senf-Sauce 12,90 €
Thunfischtatar mit Mango und Chili 14,90 €
Tataki vom Kalb mit Sesam, Lauchzwiebel und Sojacrème 12,90 €
 

SUPPEN

Kartoffel-Lauch-Suppe mit gebeiztem Wildlachs 7,90 €
Rinderconsommé mit Kräuterflädle 7,90 €
 

PASTA

Tagliatelle mit Rindfleischstreifen und Babyspinat
14,90 €
Tagliolini auf Fonduekäse mit frischem Trüffel
16,90 €
Linguine mit Gambas, Cherrytomaten und Kräuterseitlingen
15,90 €
Linguine mit Pistazienpesto und gebratenen Gambas 15,90 €
Cremiges Risotto mit Hokkaidokürbis 14,90 €
 

FISCH

Gebratenes Skrei Filet (Winterkabeljau) mit Chorizoschuppen, Selleriepüree und Zuckerschoten 24,90 €
Tagliata vom Thunfisch mit Wakamesalat und Wasabi-Kartoffel-Crème 24,90 €
 

FLEISCH

Wiener Schnitzel auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu Gurkensalat 20,90 €
Argentinisches Rinderfilet (200g) mit Kartoffelgratin, Minikarotten und Morchelsauce 27,90 €
Neuseeländisches Lammkarree mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln 24,90 €
Argentinisches Rumpsteak (220g) unter einer Senf-Zwiebelkruste mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu Grillgemüse 22,90 €
Rosa gebratene Barbarie Flugentenbrust mit Selleriepüree, Zucchini, glasierten Kastanien und Portwein-Kirschsauce 24,90 €
 

DESSERT

Kleine Desserttrilogie „Reuters House“ 8,90 €
Mousse au chocolate mit Schokoladensplittern 7,90 €
Kastanienparfait mit Feigen und glasierten Kastanien 8,90 €
Crème Brûlée 7,90 €
Tiramisu 7,90 €
Trio vom Käse mit Feigensenf und Feigenbrot 11,90 €
 

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